El árbol de Cacao, científicamente llamado
Theobroma Cacao, es una planta que se cultiva en zonas tropicales de
África, América Latina e Indonesia.
Su fruto es
una mazorca, de forma amelonada y con unas 40 semillas en su interior.
El proceso que se sigue en origen es la extracción,
fermentación y secado de las semillas o Cacao en Grano.
Posteriormente se realizan las operaciones de limpieza,
tostado, descascarillado y molturación convirtiendo así el Grano en Pasta
de Cacao.
A continuación la
Pasta de Cacao es prensada para obtener dos productos: la
Manteca de Cacao, la parte líquida, y la Torta
de Cacao, la parte sólida.
Nuestra
actividad es la fabricación de diversos tipos de Cacao
en Polvo a partir de nuestra materia prima: la Torta de
Cacao, que nos llega de diversos orígenes, siempre seleccionando la
mejor calidad.
Torta de Cacao:
Nuestra materia prima es la Torta de Cacao. Diversificamos la compra en
muchos países. Los principales son Costa de Marfil, Indonesia, Malasia,
Ghana, Nigeria, Ecuador y otros.
Somos los
principales compradores mundiales de Torta de Cacao.
Cacao
en Polvo: INDCRESA es la primera
empresa en Europa que fabrica toda la gama a partir de la materia prima
Torta de Cacao. Hemos desarrollado una innovadora tecnología
que nos permite fabricar el Cacao en Polvo a la medida del cliente, en
diferentes formatos
Sacos
de 25 Kg neto.
Big-bags
de 400 a 1.000 Kg.
Cisternas
de 24 Tn.
En el siguiente cuadro pueden verse las
especificaciones técnicas de los diferentes tipos de Cacao en Polvo
standard fabricados por Indcresa.
Entre las aplicaciones más
destacables de nuestro Cacao en Polvo se encuentran:
Solubles
Pastelería
Industrial
Galletas
Lácteos
Cremas
relleno y untar
Coberturas
Chocolates
Helados
Dietéticos
Postres
Cereales
Yogures
Productos infantiles
Polvorones y
turrones
Otros productos
Nuestra filosofía ha sido siempre tener una relación
personalizada con todos los clientes, compartir sus éxitos y solucionar
sus problemas para poder seguir creciendo juntos en capacidad y calidad
y hacer que el sabor a Cacao siga siendo el preferido por todos.
Subir
Sacos
de 25 Kg neto. 
